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宁夏花青素提取设备

宁夏花青素提取设备

    在提取花青素时,除了可以直接操作及应用宁夏花青素提取设备,花青素作为植物体内一类次生代谢物质,广泛存在于植物花瓣、果实的细胞液组织及茎叶的表面细胞中。提取花青素时,常用有机溶剂提取,多数选择甲醇、乙醇、丙酮或它们的混合溶剂对材料中的花青素进行溶解过滤。同时,常常在溶剂中加入少量无机酸或有机酸降低提取液pH,以防止其降解,常用酸有盐酸、硫酸、碳酸等无机酸及醋酸、甲酸、柠檬酸等。甲醇、丙酮等提取剂虽有更高的提取效率,但易污染,清除成本大,而乙醇、柠檬酸等试剂提取率虽不高,但其易挥发、污染小,在食品产业中的应用更为普遍。有机溶剂提取法原理简单,对设备要求较低,不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且提取率低。

    由于具有有机溶剂提取时间长,对热不稳定成分易被破坏,杂质含量高,污染环境等缺点。单纯的试剂提取很难充分萃取植物中的花青素,逐渐发展一些辅助方法,包括微波、超声、加压、超临界、酶法等技术,以提高花青素的得率,缩短提取时间,改善提取物的质量。

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时间:2020/10/9 14:45:47